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苏尼特左旗提升特色羊肉的品牌效应
浏览: 发布日期:2020-02-03

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钱柜999官方网站,钱柜娱乐777,8月28日,在苏尼特草原最美的季节,丰茂烤串组织的“丰茂烤串吃货团 探秘苏尼特草原” 第一季活动在北京落下帷幕,来自北京、上海、苏州、无锡等地的50位嘉宾受邀参加此次活动,人民网、中新社、新华视频、优酷、搜狐网、中国烹饪、职业餐饮网等国内多家媒体随行。钱柜娱乐777 2钱柜手机网页版,

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qg666钱柜娱乐,中新网扬州3月8日电 题:“皇家贡品”苏尼特羊肉“下”扬州 诈马宴刺激澳门等地民众味蕾

本次活动由丰茂烤串主办,活动嘉宾分别来自不同行业,有美食大咖、微博大v、媒体代表、合作伙伴,还有通过“穿串大赛”赢得本次活动参与机会的消费者。8月25日上午,探秘团成员在丰茂烤串北京亚运村店集结出发,前往苏尼特草原,感受内蒙古草原文化,品味苏尼特草原生态美食。

王国柱

m.qg111钱柜娱乐官网,钱柜777备用网址,中新网记者 李爱平

“苏尼特”一词是从古代蒙古族名称演变而来,苏尼特草原以该部落在此定居而得名。早在远古时期,这里就有人类繁衍生息,是古代人类文明的一部分。

悠久的历史孕育了灿烂的文化,内蒙古苏尼特左旗因独特的地理、气候条件,造就了特殊的畜牧产业,是国家和自治区重要的畜产品基地。苏尼特草原养育的苏尼特羊更是以其肉质鲜嫩而响誉中外,因具有千余年的繁衍历史和珍贵、稀有的畜禽资源属性,于2014年被列入国家级畜禽遗传资源保护名录。

“真的是太震撼了,蒙古族文化博大精深,这是我之前根本没有想到的……”3月8日晚间,在蒙古族歌舞的映衬下,以内蒙古自治区苏尼特羊肉为食材的蒙古族诈马宴展现出的恢弘场面,让澳门新竹苑迎宾馆餐厅经理刘婷觉得“真的是一种享受。”

苏尼特左旗位于内蒙古锡林郭勒盟西北部是全国四大天然牧场之一,北与蒙古国接壤,国境线长达316公里,是内蒙古19个边境旗之一,总面积3.4万平方公里,人口3.35万,每平方公里不到1人,是一个以蒙古族为主体的纯牧业边境旗。钱柜娱乐777 3

具备独有特质的苏尼特羊肉的开发价值、市场前景与牧民收入水平提高息息相关。不过,相较于销量,当地更看重“优质优价”。为了实现羊肉的“优质优价”,全旗下足了功夫。其核心手段有二,一是保证羊肉品质,二是有意识地对外凸显苏尼特羊的特色。

诈马宴是蒙古族特有的庆典宴食,形式为整牛席或整羊席。诈马,蒙语是指退掉毛的整畜,意思是把牛、羊等家畜宰杀后,用热水退毛,去掉内脏,烤制或煮制上席。

本次活动,嘉宾团在感受草原美景的同时,还深入到丰茂烤串的专属牧场,了解苏尼特羊的养殖环境和可追溯体系,并参观了苏尼特羊展厅,对苏尼特羊的历史、营养价值都有了更深入的了解。

2010年以来,苏尼特左旗旗委、政府依托苏尼特羊绿色、无污染、中国地理标志产品等优势,以绿色、优质、安全为核心,推进畜牧业规模化、产业化、标准化和组织化生产,实现生产型畜牧业向经营型畜牧业、畜牧业大旗向畜牧业强旗的双转变。

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“我们常说,好食材成就好品牌。丰茂烤串为了给消费者奉献最好的产品,经过在全国羊肉主产区多次、多地的实地考察,最终优选了国家地理标志保护产品苏尼特羊肉作为主要食材。因为苏尼特羊品质出众,相信此次探秘之行将给各位留下最美好的记忆。”丰茂烤串总经理王东生在出发仪式上接受媒体采访时说。钱柜娱乐777 5

2012年,该旗规划建设了苏尼特绿色肉食品精深加工产业园区,占地面积38万平方米,入驻企业6户,全部采用国内先进的肉食品生产设备,工艺流程基本实现机械化流水作业加工模式,具有国内同行业领先水平。重点扶持满都拉图肉食品有限公司带头进驻园区发展,发挥龙头企业的带动作用,引领苏尼特肉食品向“精、深、名、优、高档次”的方向发展。

图为活动现场。 李爱平 摄

苏尼特草原是半荒漠化草原,草场野生植物资源丰富,拥有野生植物477种。这里独特的自然环境造就了苏尼特羊肉独特的品质,苏尼特羊每天要走15公里才能吃饱,而因吃中草药,喝清泉水,其产肉性能好、含蛋白高、脂肪低、鲜味浓等优点,被业界称为肉中人参,深受国内外用户的好评,并成为国家地理标志保护产品。

苏尼特左旗还于2014年建立了肉羊溯源体系,苏尼特羊从出生、养殖、出栏、生产加工、销售直至餐桌,全被登记在信息化平台上,并实行全过程监管。消费者通过扫描成品包装上的二维码就能了解到产品从生长到餐桌的全过程。建成了从草原到餐桌的肉羊全产业链追溯体系,做到了羊肉产品来源可追溯,去向可查证,责任可追究,为实现优质优价提供了技术保障。

刘婷告诉记者,之前对内蒙古的羊肉仅仅是知晓,谈不上有深刻了解,此次在扬州举行的“中国宾馆协会第十四届主席会议暨总经理高峰论坛”扬州美食节苏尼特羊肉品鉴晚宴上,第一次领略了蒙古族餐饮文化的独特魅力。

苏尼特左旗副旗长陈建军在接受媒体采访时表示,苏尼特羊是传统蒙古羊种之一,目前全旗年存栏80万只,可追溯体系覆盖率达90%以上,每只从这里出产的羊都可以追溯到养殖及加工的每一个环节。

同时在“十三五”时期,苏尼特左旗将建立育种创新体系和繁育一体化机制,逐步将苏尼特羊肉打造成绿色无污染和中国地理标志性的全国驰名商标,开拓更为广阔和稳定的绿色畜产品市场。

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